最近加拿大研究报告指出，饮食习惯健康的孩子，在学校表现更好，成绩更高。研究调查了5000名加拿大5年级学生及其父母。研究人员记录了孩子们的饮食情况和身高体重，利用国际膳食质量指数体系评价孩子们的总体膳食质量。其中，不利健康的因素包括饱和脂肪和盐；而健康食物分为各类水果蔬菜、谷类、膳食纤维、蛋白质、钙以及适度的脂肪摄人等。
研究人员还对孩子进行了标准读写测试，分析饮食习惯与学习能力间的关系。结果发现，孩子饮食中水果、蔬菜摄入量增加，脂肪摄入量减少时，他们读写测试，不及格的可能性就会大大降低。相对于膳食指数最低的孩子而言，该指数最高的孩子不达标的可能性低41％。结果显示，相较于饮食不佳的小孩，健康饮食的小孩比较容易通过考试。
研究人员表示，除社会经济因素，膳食质量对学生成绩起到非常重要的作用。研究结果为“提高学生饮食质量”的学生营养餐项目提供了理论依据。
